Pitahaya & Parchita
Op Aruba gekocht in de supermercado: een pitahaya en een parchita. Ik denk dat we er lekker van zullen smullen als ik het als garnering gebruik bij de oudhollandse combi van sjokeladevla met slagroom.
Een pitahaya is ook bekend als dragon fruit, maar die zijn meestal rood van kleur. De gele variant is inheems voor Cuba en Jamaica.
De Parchita is beter bekend als maracuja of pasion fruit. Die zijn vaak donker paars en de schil is dan vaak al ingedroogd. Deze variant is rood, heeft iets meer een puntvorm en is zo vers dat de schil nog niet gerimpeld is.
En, hoe smaakten ze?
Vooral de pitahaya was erg lekker. Parchita leekt uiteindelijk wat minder op een passievrucht, en smaakte ook anders, maar wel lekker.
Lekker en al dat fruit en zo maar de vla met slagroom…dat was de klapper!